الالاف من ربات البيوت تبحثن عن طريقة عمل كحك العيد الذي يعد أحد الحلويات التي يحبها الصغار والكبار، واثناء عمل كحك العيد في البيت فأن هذا الأمر يدخل السعادة والبهجة على قلوب الاطفال، وفي ظل ارتفاع اسعار المواد الخام المستخدمة في عمل الكحك مما أدى إلى ارتفاع سعره بالمحلات الشهيرة، نقدم لكم طريقة عمل الكحك في البيت بمكونات رخيصة موجودة في منزلك.
طريقة عمل كحك العيد
أما عن طريقة عمل كحك العيد فهي بسيطة وسهلة جدا، ويعد من الحلويات التي اشتهر بها المصريين وتحضير حلويات العيد يعود للعصر الفرعوني، حيث كان المصريون القدماء يحضرون الكحك في الأعياد والمناسبات لاعتقادهم أنه يجلب الحظ والبركة.
مكونات كحك العيد
- كيلو دقيق.
- 2 كوب ونصف سمن نباتي أو بلدي.
- ملعقة كبيرة ممسوحة ريحه الكحك.
- 2 ملعقة كبيرة ونصف سكر بودرة.
- ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 3 ملعقة كبيرة سمسم.
- نصف كوب ماء دافئ.
- رشة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة خميرة.
خطوات عمل كحك العيد
والآن اتبعي خطوات عمل كحك العيد لتحصلي عليه بطعم مميز:
- قومي بنخل الدقيق جيدًا في وعاء كبير، وأضيفي إليه الملح والبيكنج بودر.
- قومي بخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح جيدا حتى تحصلي على خليط متجانس.
- أضيفي السمن والسكر وريحة الكحك إلى الخليط، وامزجي جيدا.
- اضيفي الماء الدافئ مع الخميرة تدريجيًا في الوعاء، واخلطي المكونات أيضا حتي تمتزج جيدا.
- اخلطي حتى تحصلي على عجينة متماسكة، ثم قومي بتغطية العجينة جيدًًا.
- اتركي العجينة في مكان دافئ لمدة نصف ساعة.
- قسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم، ثم شكليها على هيئة دائرة.
- قومي بتزيين الكحك بالنقوش المفضلة لديكِ باستخدام ختم الكحك، ورصي الكحك في الصاج مدهون بالسمن.
- ادخل الكحك إلى فرن حرارته 170.
- ادخلي الكحك إلى الفرن دة تتراوح من 20 إلى 25 دقيقة حتى يكون ذهبي اللون.
- بعد أن يخرج من الفرن ويبرد قومي برش السكر عليه.