تعتبر دونات المحلات من الحلويات المحبوبة التي يفضلها الأطفال والكبار على حد سواء، وإذا كنت تبحث عن طريقة سهلة وممتعة لإعداد دونات المحلات في المنزل، بنفس الطعم اللذيذ والشكل المميز، وفي هذا المقال، سنقدم لك طريقة بسيطة لتحضير دونات المحلات بخطوات سهلة، وباستخدام المكونات المتوفرة في مطبخك وستتمتع أطفالك بتناول هذه الحلوى اللذيذة وستكونون متأكدين من جودة المكونات التي تستخدمونها.
طريقة عمل دونات المحلات
مكونات التحضير:
- 4 كوب ونصف دقيق.
- قليل من الملح
- معلقتين صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- كوب حليب دافئ.
- 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
خطوات التحضير:
اتبع الخطوات التالية لتحضير دونات المحلات اللذيذة في المنزل:
- قم بتذويب ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية وثلاثة ملاعق كبيرة من السكر في كوب من الحليب الدافئ، واترك الخميرة تتفاعل لمدة عشر دقائق حتى تصبح رغوية.
- أضف أربع أكواب ونصف من الدقيق، ونصف ملعقة صغيرة ملح، وملعقتين صغيرتين من البيكنج بودر، وبيضتين، وملعقة صغيرة فانيليا إلى الخميرة المُفعَّلة. قم بعجن المكونات جيدًا حتى تمتزج.
- أضف ملعقتين كبيرتين من الزبدة إلى العجينة، واستمر في العجن حتى تتكون لديك عجينة ناعمة ومتماسكة.
- ضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت، ثم غطِّها واتركها جانبًا لتتضاعف حجمها. يمكنك وضع العجينة في مكان دافئ لتسريع عملية التخمير.
- بعد أن تتضاعف العجينة في الحجم، قسِّمها إلى نصفين، افرد القطعة الأولى بقوام سميك على سطح مبطن بالدقيق لمنع الالتصاق.
- اقطع العجينة بواسطة كوب أو أي قطاعة دائرية لتشكيل الدونات، استخدم قطاعة دائرية صغيرة لعمل تجويف فيالمنتصف لإضفاء شكل الدونات التقليدي.
- ضع قطع الدونات على ورق زبدة في صينية واتركها لتتخمر لمدة نصف ساعة. خلال هذه الفترة، ستزداد حجم الدونات قليلاً.
- سخن الزيت في قدر عميق على نار متوسطة. يجب أن يكون الزيت ساخنًا بما يكفي لتسخين الدونات بشكل متساوٍي وتحميرها بلون ذهبي، قم بوضع الدونات في الزيت الساخن بحذر وقلبها بين الحين والآخر لضمان قليها بالتساوي.
- بعد تحمير الدونات وأخذها لونًا ذهبيًا جميلًا، قم بنقلها إلى ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- يمكنك تزيين الدونات حسب الذوق الشخصي. يمكنك وضع حشوة الشوكولاتة أو مربى الفراولة في داخل الدونات، ورش السكر البودرة فوقها، أو حتى غمسها في الشوكولاتة المذابة.
- استمتع بتناول دونات المحلات اللذيذة المحضرة في المنزل مع فنجان من القهوة أو الشاي، تذوق النكهة الرائعة والقوام الهش واللين في آن واحد، ويمكنك أيضًا مشاركتها مع العائلة والأصدقاء وجعل اللحظات الخاصة أكثر لذة.