تعد مكرونة الوايت صوص واحدة من أشهر وألذ الأطباق التي يجتمع عليها الكثيرون، وتتميز بأنها خفيفة وشهية ولهذا يحبها الكبار والصغار، ويمكن إعدادها بسهولة، وبالكثير من الطرق المختلفة، ولكننا اليوم قررنا أن نوفر أسهل وأسرع طريقة لتقديم المكرونة بالصوص الأبيض لكي تقدميها لأسرتك ويستمتع الجميع بالمذاق الرائع الكريمي اللذيذ من صنع يديك.
مكونات مكرونة الوايت صوص
إليك المكونات التي تحتاجين إليها لإعداد مكرونة الوايت صوص بالمنزل:
- نصف كيلو من المكرونة المفضلة لديك.
- عدد 2 ملعقة من الزبد.
- 1 فص ثوم مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
- 2 كوب من الحليب كامل الدسم.
- نصف كوب من الكريمة الثقيلة.
- ملح حسب الرغبة.
- رشة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة من الأوريجانو -الزعتر-.
- نصف كوب من الجبن الشيدر المبشور.
- ربع كوب من الفلفل الألوان المقطع.
- عدد 1 جزرة مقطعة مكعبات.
- ربع كوب من المشروم المقطع مكعبات.
- نصف كوب من البصل المقطع.
يمكنك تقديمها مع الكاتشب، والتحلية ببسكوت العسل.
طريقة عمل مكرونة الصوص الأبيض
الآن لتحضير مكرونة الوايت صوص عليك اتباع الخطوات التالية:
- عليك سلق المكرونة في الماء المغلي المملح لمدة لا تقل عن عشرة دقائق حتى تمام النضج، ومن ثم عليك غسل المكرونة وتصفيتها وتركها.
- ثم عليك وضع الزبدة في الإناء على نار متوسطة حتى تسخن ولكن لا تتركيها حتى يتغير لونها، الآن ضعي البصل والثوم حتى يذبل لونهم وبعدها ضعي الخضروات المقطعة واستمري بالتقليب لمدة لا تقل عن دقيقه.
- عليك الآن إضافة الدقيق والتقليب مع التحريك المستمر على نار هادئة.
- الآن عليك إضافة الحليب ببطء وبعد إضافته عليك ضرب الخليط بالمضرب أو بالهاند بلندر.
- قومي بإضافة الملح والفلفل والزعتر واستمري بالتقليب مع مراعاة جعل النار خفيفة.
- الآن عليك إضافة الجبن والكريمة مع التقليب وبعد أن تتأكدي من الذوبان تمامًا ضعي المكرونة مع كوب من ماء السلق الخاص بها.
- الآن بعد امتزاج كل المكونات يمكنك تقديم المكرونة- يجب تقديمها ساخنة- ويمكنك تزيينها بأوراق الزعتر أو النعناع.
هذه هي النسخة الاقتصادية من مكرونه الوايت صوص، يمكنك استخدام صدور الدجاج كمصدر للبروتين في تلك الوصفة ولكن احرصي على تقطيع الدجاج إلى مكعبات صغيرة، ويفضل أن يتم طهي الدجاج في الزبد قبل إضافة البصل والثوم.